Name: Chicken Enchiladas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 lb cilantro lime chicken thighs ((see recipe, or use shredded cooked chicken meat)); 1 bunch cilantro ((chopped or blitzed with lime juice, reserve 1/2 for adding to the enchilada mixture and garnish)); 1/4 cup lime juice; 1 Tbsp vegetable oil ((for frying the cilantro lime chicken)); 1 portion enchilada sauce ((see recipe, or use 1 large 28 oz can)); 4 oz mild green chiles ((canned, diced)); 8 oz corn; 8 large flour tortillas ((see recipe, or use one package of 8 large tortillas)); 1/2 cup cheddar cheese; 1/2 cup Monterey jack cheese

Rukia Mapishi - Pata Recipe

Rahisi sana kufanya kuku Enchiladas ni kupenda chakula cha familia! Vipande vya kuku vya kuku huvingirishwa kwenye mikate yangu ya unga iliyotengenezwa kienyeji, imechomwa kwenye mchuzi mwekundu wa enchilada, na iliyojaa jibini la Monterey na jibini la cheddar !!

Enchiladas hizi za kuku ni rahisi kutengeneza chakula cha raha na chakula cha jioni cha familia!

Kichocheo rahisi cha Enchiladas ya Kuku

Ninapenda kufanya mapishi yangu ya haraka na rahisi ya kuku ya enchilada, haswa wakati ninayo kuku ya chokaa ya cilantro, mikate ya unga iliyotengenezwa nyumbani, na mchuzi wa enchilada kuwafanya na! Hii ni kipenzi cha familia chakula, kwa hivyo mimi hufanya hizi wakati wote!

Nilikuwa na uwezo wa kutumia kuku wa rotisserie, kabla ya kuhamia mji wetu mdogo huko Minnesota, kwa hivyo sasa napika kuku yangu mwenyewe kwa chakula hiki. Njia yangu ninayopenda kufanya hivyo ni kutafuta kuku kwenye faili ya chokaa ya cilantro mchuzi. Yum! Na inafaa kabisa kwa kusherehekea Cinco De Mayo!

Jinsi ya kutengeneza Enchiladas ya kuku

Kwa kuku, ninatumia yetu mapaja ya kuku ya chokaa ya cilantro mapishi (au matiti, ruhusu tu wakati zaidi wa kupika). Mara baada ya kumaliza, wacha mapaja ya kuku cool ili uweze kuzipunguza kwa kuongeza enchiladas.

Mara baada ya kuku iliyokatwakatwa, ninachanganya kuku na kikombe cha 1/4 cha mchuzi wa enchilada, mahindi, chiles kijani, na zaidi ya cilantro iliyokatwa. Changanya yote pamoja kwenye bakuli kubwa, halafu kijiko nje sehemu katika 8 kubwa mikate ya unga. * Ninaongeza maharagwe meusi na / au nyanya zilizokatwa kwa kujaza wakati mwingine, kulingana na kile ninacho mkononi au ikiwa ninataka kutengeneza fungu na nusu ya enchiladas!

Funga mikate na uweke upande wa mshono chini kwenye sufuria iliyooka 9 x 13 ya kuoka (chuma au glasi). Mimina mchuzi wa enchilada iliyobaki juu ya vichwa vya enchiladas, ukitumia nyuma ya kijiko kuenea sawasawa.

Oka katika oveni iliyowaka moto kwa 350 ºF (175 ºC) kwa dakika 30, kisha ondoa kwenye oveni na juu na jibini iliyokatwa. Rudi kwenye oveni na uoka dakika 5 zaidi ili kuyeyusha jibini.

Ruhusu kupoa kwa muda wa dakika 5-10, kisha utumie kwa hiari kupamba pamoja na vitunguu kijani, cilantro, parachichi, siki, nyanya iliyokatwa, mizaituni iliyokatwa, salsa roja, Au pico de gallo.

Ongeza pande kama Mchele wa Mexico, maharagwe yaliyofanywa, lettuce safi iliyokatwa, au yangu guacamole rahisi kwa ajili ya ajabu chakula cha jioni cha familia!

Pata Recipe

5 kutoka 1 kura

Kuku Enchiladas

Rahisi sana kufanya kuku Enchiladas ni kupenda chakula cha familia! Vipande vya kuku vya kuku huvingirishwa kwenye mikate yangu ya unga iliyotengenezwa kienyeji, iliyochomwa kwenye mchuzi mwekundu wa enchilada na kukaushwa na jibini la Monterey na jibini la cheddar !!

Prep Time15 mins

Muda wa Kupika35 mins

Jumla ya Muda50 mins

Kozi: Mapishi ya chakula cha jioni, Entrees, Sahani kuu

Vyakula: Amerika, Mexico

Keyword: enchiladas ya kuku, chakula cha jioni rahisi, Milo ya Familia

Utumishi: resheni

Kalori: 303kcal

mwandishi: Angela @ BakeItWithLove.com

Viungo

1 lb mapaja ya kuku ya chokaa ya cilantro (tazama kichocheo, au tumia nyama ya kuku iliyopikwa iliyokatwa)
1 kikundi cilantro (iliyokatwa au kung'olewa na maji ya chokaa, weka 1/2 kwa kuongeza mchanganyiko wa enchilada na kupamba)
1 / 4 kikombe juisi ya chokaa
1 Kijiko mafuta ya mboga (kwa kukaanga kuku ya chokaa ya cilantro)
1 sehemu mchuzi wa enchilada (tazama kichocheo, au tumia 1 kubwa ya oz 28)
4 oz chiles laini ya kijani (makopo, iliyokatwa)
8 oz nafaka
8 kubwa mikate ya unga (tazama kichocheo, au tumia kifurushi kimoja cha mikate 8 mikubwa)
1 / 2 kikombe jibini la cheddar
1 / 2 kikombe Jibini la Monterey jack

Maelekezo

Tumia mapaja yangu ya kuku ya chokaa ya cilantro. Ruhusu kupendeza ukimaliza, kisha paka nyama kwa kujaza enchilada.
Katika bakuli kubwa, changanya nyama ya kuku iliyokatwa na chiles kijani, mahindi na sehemu ya mchuzi wa enchilada. Koroga kuchanganya, halafu kijiko sawa sawa katika taya 8 kubwa za unga. Pindisha mikate iliyojazwa na uweke upande wa chini kwenye sufuria ya kukausha 9 x 13.
Mimina mchuzi wa enchilada iliyobaki juu ya vichwa vya enchiladas, tumia kijiko kueneza mchuzi sawasawa juu ya enchiladas zote.
Oka kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 350 F (175 digrii C) kwa dakika 30, kisha uondoe kwenye oveni ili kuongeza jibini zilizopangwa. Pika dakika 5 zaidi ili kuyeyusha jibini.
Ruhusu kupoa kwa dakika 5-10 kabla ya kutumikia. Pamba na cilantro iliyokatwa, nyanya iliyokatwa, parachichi, au mizaituni iliyokatwa ikiwa inataka.

Lishe

Je! Ulijaribu kichocheo hiki? Ipime hapa chini!Siwezi kusubiri kuona matokeo yako! Taja @bika_na_penzi au lebo #kuoka_na_penzi!

Kuokoa

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela ni mpishi wa nyumbani aliyekuza shauku ya vitu vyote kupika na kuoka akiwa na umri mdogo jikoni ya Bibi yake. Baada ya miaka mingi katika tasnia ya huduma ya chakula, sasa anafurahi kushiriki mapishi yake yote anayopenda zaidi ya familia na kuunda chakula cha jioni kitamu na mapishi ya dessert ya kushangaza hapa kwa Bake It With Love!

bakeitwithlove.com