Vitunguu vya Nyama vya nguruwe vilivyokaangwa

• Anza kituo chako cha kuchelewesha. Changanya unga, chumvi, pilipili, tangawizi ya ardhini, sage ya ardhini, paprika ya kuvuta sigara, na pilipili ya ardhi ya cayenne kwenye bakuli ya kati ya kuchanganya. Ifuatayo, changanya mayai na maji kwenye bakuli la pili la kuchanganya.
  
• Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria yako ya kukaranga au skillet, ukifunike chini na karibu robo inchi ya mafuta. Ikiwa vipande vyako vya nguruwe havijakatwa nyembamba, utahitaji kuongeza mafuta zaidi kwa hivyo kuna ya kutosha kufikia karibu nusu ya upande wa nyama ya nyama yako ya nguruwe (utahitaji pia kurekebisha wakati wako wa kupikia juu kulingana na unene wa nyama yako ya nguruwe chops).
  
• Pasha sufuria yako ya kukaranga au skillet, na mafuta, hadi chini ya mipangilio yako ya kati. Rekebisha hii chini, ikiwa inahitajika, kuweka vipande vyako vya nguruwe kutoka hudhurungi haraka sana.
  
• Wakati mafuta yako ya kupikia inapokanzwa, anza kupaka vipande vya nyama ya nguruwe. Vaa kila nyama ya nyama ya nguruwe kwa kuzamisha kwenye unga uliowekwa, kisha kwenye safisha yai, na kurudi kwenye unga uliowekwa. Vaa vipande vyako vya nguruwe vizuri na unga uliowekwa kwenye mipako ya mwisho.
  
• Weka kwa uangalifu kila nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye mafuta moto kwa kushikilia kona ya juu na kuweka kona ya chini kwenye mafuta, kisha uweke sehemu ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobaki ndani ya mafuta ili makali ya juu uliyoishikilia yaelekezwe mbali na wewe (hiyo njia ikiwa mafuta ya moto yanamiminika hayatakurukia kwako).
  
• Kupika nyama ya nyama ya nguruwe kwa muda wa dakika 4-5 kwa kila upande, au hadi dhahabu nzuri na laini. Ondoa kutoka kwenye sufuria ya kukausha au skillet na uhamishie kwenye rafu ya kupoza waya ili kukimbia kabla ya kutumikia na mchuzi wa asali ya asali.
  

Mchuzi wa vitunguu vya asali

• Kuleta sufuria ya kati kwa moto wa wastani, ongeza mafuta ya mizeituni na vitunguu saga na upike kwa dakika moja kulainisha vitunguu. Koroga mara kwa mara ili kuzuia vitunguu kuwaka.
• Ongeza viungo vilivyobaki vya mchuzi: asali, ketchup, mchuzi wa soya, pilipili. Koroga kuchanganya na kisha chemsha chini. Punguza moto na chemsha kwa dakika 8-10 kisha ondoa kwenye moto. Ruhusu mchuzi wa vitunguu asali kupoze kwa dakika 2-3.
  
• Kutumikia juu ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa kuingiza vipande vyako vya nguruwe vya kukaanga kwenye mchuzi, au vaa vipande vya nyama ya nguruwe kibinafsi. Tunapenda kupaka vipande vya nyama ya nguruwe, kisha mimina mchuzi wa vitunguu iliyobaki juu ya vipande vya nyama ya nguruwe ili tuweze kuingia kwenye mchuzi pia. Pamba na kitunguu cha kijani kilichokatwa, ikiwa inataka (au sage iliyokatwa ni funzo la ziada!